يلعب الغذاء الصحي Healthy-food دورا هاما في الوقاية من بعض الأمراض مثل أمراض القلب، السمنة، هشاشة العظام، و تسوس الأسنان وسرطان الكبد وغيره من الأمراض. وذلك لأن الغذاء يؤثر بشكل مباشر على جميع أعضاء الجسم و العمليات الحيوية به.
 |
| أهمية الغذاء الصحي |
فوائد الغذاء الصحي
- يقلل تكاثر الخلايا السرطانيّة، ويحد من نموّها، وذلك لأن أغلب الأغذية الصحية تحتوي على مواد مضادة للأكسدة.
- يسرع من عملية شفاء الإنسان المريض، فالعديد من أنواع الأمراض تحتاج إلى تغذية سليمة و جيدة تدخل في العلاج.
- يقلل من إضرابات الجهاز الهضمي، فالغذاء الصحي يمدّ الجسم بالألياف الغذائية التي تسهل عملية الهضم، وغالباً ما يتم الحصول على هذه الألياف من الحبوب الكاملة والخضراوات والفواكه بأنواعها.
- يقلل الاضطرابات النفسية التي تتسبب في الانزعاج و الضيق والتوترالعصبي.
- يمنح الجسم الطاقة التي يحتاجها لإتمام المرء مهامه اليوميّة.
- يخلّص الجسم من الدهون الزائدة التي تسبب زيادة الوزن، وتزيد من الترهّلات، فتناول الأطعمة الصحية يساعد على التحكم في الشهية، وبالتالي يساعد في خسارة الوزن و الحفاظ على وزن طبيعي.
- يمنح البشرة نضارة وإشراقا وسرالشباب الدائم، كما يساعد على التمتع بحياة صحية مليئة بالنشاط والحيوية.
- يسهل عملية التحكّم في مستويات السكر في الدم.
- يقلل فرص إصابة أعضاء وأنسجة الجسم وبالأمراض المختلفة.
أهمية تنوع الغذاء لنمو الجسم ووقايته من الأمراض
إليكم المكونات الغذائية ودورها في الوقاية من الأمراض:
الفواكه والخضراوات: تعمل على تسهيل عملية الهضم و امتصاص العناصر الغذائية في الجسم، و تخلص الجسم من السموم، وتحمي من أمراض القلب وتقي من الإمساك وسرطان القولون نظرًا لكونها غنية بالألياف.
الثوم و البصل: يقومان بتحسين الدورة الدموية والوقاية من الأنفلونزا والتخلص من البلغم والسعال، ويحميان الجسم من الأمراض الصدرية و القلبية.
الحبوب الكاملة: مثل الشعير والأرز البني والشوفان ودقيق الذرة، فهي تعمل على تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب، وتحمي خلايا الجسم من التلف وتقي من الأورام السرطانية، وتساعد في الحفاظ على السكري من النوع الثاني والتحكم بالوزن.
الأعشاب الطبيعية: مثل القرفة التي تقوي القلب وتقي من اضطرابات الكلى، وتساعد في علاج الاضطرابات الهضمية .وتطرد الغازات، واليانسون لعلاج البرد وانتفاخات المعدة ويساعد على هضم الطعام.
الدهون الصحية غير المشبعة: نجدها في الأسماك الزيتية كالسردين وسمك التونة والسالمون، وزيت الزيتون وزيت الكانولا. كما نجدها في فاكهة الأفوكادو، فهي دهون صحية تعمل على خفض الكولسترول الضار في الدم.
الألبان قليلة الدسم: تقي الجسم من الإصابة بهشاشة العظام وسرطان القولون، و تمد الجسم بالكالسيوم المهم لبناء العظام والأسنان.
الخضروات الورقية والداكنة الخضرة: كالبروكلي والخس والسبانخ والكرفس والفاصوليا الخضراء وغيرها، فهي تقوي جهاز المناعة وتعد مضادة للأكسدة، ومصدر مهم للفيتامينات والمعادن وتعتبر وقاية من السرطان وأمراض العيون.
البقوليات: تقلل من خطر الإصابة بسرطان الثدي وتقي من الإصابة بالخرف أو مرض الزهايمر وتساعد على ضبط نسبة السكر في الدم و مقاومة تجاعيد الجلد، و الحماية من تضخم البروستات، وخفض الكولسترول في الدم.
الشوكولاتة الداكنة والبيض الجوز: تعمل عل خفض مستويات التوتر وتحسن المزاج وتقي من الاكتئاب. كما تعمل كمضادات للالتهابات وتحافظ على الطاقة.
التفاح وأهميته في الوقاية من الأمراض النفسية
- التفاح غني بالمعادن والفيتامينات والألياف التي تدعم صحة الجهاز المناعي.
- التفاح يقي من أمراض هشاشة العظام والمفاصل.
- التفاح مهم لصحة الدماغ، فهو يقي من الإصابة بالسكتة الدماغية، ويساعد في خفض خطر الإصابة بمرض الزهايمر.
- تناول التفاح يقوي القلب ويقي من الأمراض، من خلال خفض الكولسترول الضار وخفض ضغط الدم.
- التفاح غني بمضادات الالتهاب ومضادات الاكسدة التي تقي من الأمراض السرطانية مثل سرطان الكبد والأمراض الالتهابية.
- التفاح جيد جدا لأصحاب الأمراض المزمنة مثل أمراض ضغط الدم والسكري والكوليسترول.
- التفاح يساعد على خسارة الوزن، إذ يعتبر غذاء صحي مناسب لمتبعي الحميات الغذائية.
التوصيات الغذائية
من الأغذية الصحية الموصى بتناولها للوقاية من أمراض الأطعمة التالية:
- أغذية تحتوي على أحماض أوميجا 3 الدهنية والأحماض الأمينية، مثل وزيت كبد الحوت وزيت الزيتون والمكسرات.
- أطعمة تحتوي على الألياف مثل الحبوب الكاملة و الفواكه والخضروات.
- أغذية غنية بفيتامين سي مثل الحمضيات والعنب و الفلفل الأخضر.
- أطعمة تحتوي على المغنيسيوم مثل الملفوف و البطاطا والبروكلي والقرنبيط.
- أغذية تحتوي على البيتا كاروتين مثل القرع الأحمر والشمندر والجزر.
ملاحظة:
يجب الإكثار من شرب الماء، والشاي الأخضر وشاي الأعشاب، وعدم الإكثار من تناول المشروبات الغازية والمشروبات المحلاة، وتلك التي تحتوي على الكافيين.
كما يجب تجنب الإفراط في معدلات تناول هذه الأطعمة، حتى لا تأتي بنتائج عكسية فتزيد نسبة بعض الفيتامينات والمعادن في الجسم، مما يتسبب في ظهور أمراض أو تسممات.
تعليقات